Montréal local

Description de l’émission

Yves et Maks profitent de leur retour dans la région métropolitaine pour visiter des producteurs locaux qui misent sur de hauts standards de qualité. Ils visitent l’impressionnante serre hydroponique des Fermes Lufa, située sur le toit d’un building, avant de se rendre à la fromagerie Ruban Bleu pour déguster ses succulents fromages de chèvre. Nos amis terminent leur périple chez Pascal le boucher, où Yves se montre excellent dans la fabrication de saucisses, tout en démontrant ses qualités de boxeur sur une carcasse de bœuf !

Mots-clés: Yves Tougas, Maksim Morin, Canada, Cuisine, restaurant, Le Chien Fumant, Montréal, produits locaux, fermes Lufa, Anjou, Simon Garneau, hydroponie, sans pesticide, sans fongicide, Ruban bleu, Caroline Tardif, fromagerie, Mercier, Montérégie, caillés lactiques, claie d'affinage, fromage de chèvre, cendré de chèvre, bactéries du rouge, Pascal le boucher, Pascal Hudon