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Les Quatre Sens

 

Les Quatre Sens

  • Sucré avec Annabelle Waugh

    Sucré avec Annabelle Waugh

    La durée est: minutes et seconds

    Christine Ha et Carl Heinrich reçoivent Annabelle Waugh, du magazine Canadian Living. Christine concocte un curry panang, Carl prépare une salade de chou frisé aux pommes vertes et aux pacanes, alors qu’Annabelle fait un succulent gâteau aux carottes avec un glaçage au fromage à la crème.

  • Brassé et mijoté avec Jonathan Goodyear

    Brassé et mijoté avec Jonathan Goodyear

    La durée est: minutes et seconds

    Le chef Jonathan Goodyear se joint à Christine Ha et à Carl Heinrich afin de cuisiner des recettes copieuses et réconfortantes. Christine fait un gâteau à la bière, Carl concocte un poulet aux légumes à la bière, alors que Jonathan prépare un mijoté de lentilles et de saucisses à la bière.

  • Sure avec Corey Mintz

    Sure avec Corey Mintz

    La durée est: minutes et seconds

    L’écrivain et chroniqueur alimentaire Corey Mintz est l’invité de Christine Ha et de Carl Heinrich et ensemble, ils créent des plats avec des saveurs sures.

  • Épicé avec Emilie-Claire Barlow

    Épicé avec Emilie-Claire Barlow

    La durée est: minutes et seconds

    Aujourd’hui, la chanteuse de jazz, Emilie-Claire Barlow, est l’invité de Christine Ha et de Carl Heinrich. Christine cuisine un biryani à l'agneau, Carl fait une panna cotta épicée, et Emilie-Claire Barlow prépare des samossas avec un chutney au tamarin.

  • Salé avec Matt Verner

    Salé avec Matt Verner

    La durée est: minutes et seconds

    Le chef Matt Varner du River Rock Casino en Colombie-Britannique est l’invité de Christine Ha et de Carl Heinrich. Ensemble, ils cuisinent des mets salés. D’abord, Christine concocte une crème glacée au caramel salé. Carl fait une vinaigrette au citron.

  • Umami avec Donna Dooher

    Umami avec Donna Dooher

    La durée est: minutes et seconds

    Christine Ha et Carl Heinrich reçoivent aujourd’hui Donna Dooher afin de parler de l’umami. D’abord, Carl explore ce cinquième goût en visitant la fromagerie Fifth Town et le vignoble de Norman Hardie dans le comté de Prince Edward.

  • Fermentation avec Nick Liu

    Fermentation avec Nick Liu

    La durée est: minutes et seconds

    Aujourd'hui, le chef Nick Liu est l’invité de Christine Ha et de Carl Heinrich. Christine cuisine un vivaneau nappé d’une sauce aux haricots noirs, Carl concocte une focaccia aux olives et romain et le chef Nick prépare un gâteau Kasu.

  • Délices sucrés avec Amy Sky

    Délices sucrés avec Amy Sky

    La durée est: minutes et seconds

    Christine Ha et Carl Heinrich reçoivent l’auteure-compositeure-interprète, animatrice de télévision et actrice, Amy Sky. Christine fait des boules de riz, Carl concocte des côtes de porc avec une sauce barbecue au miel et Amy cuisine des carrés aux pacanes.

  • Confit avec Rob Rainford

    Confit avec Rob Rainford

    La durée est: minutes et seconds

    Rob Rainford visite la cuisine des chefs Christine Ha et Carl Heinrich. Christine fait des bleuets confits, Carl concocte un confit de tomates et le chef Rob cuisine un confit de canard. Puis, Carl se rend à la ferme 77 dans le comté de Prince Edward où il rencontre Judith Burfoot.

  • Rôti et grillé avec Ed Robertson

    Rôti et grillé avec Ed Robertson

    La durée est: minutes et seconds

    Ed Robertson du groupe « Barenaked Ladies » nous démontre ses talents culinaires en compagnie des animateurs Christine Ha et Carl Heinrich. Christine prépare des pommes de terre rôties aux pignons de pins, Carl cuisine un braisé de boeuf en pot-au-feu avec des croustilles d’ail.