Le saumon de Vancouver

Description de l’émission

Yves et Maks débarquent à Vancouver pour une journée où le saumon est à l’honneur. Un passage à la Tenderfoot Creek Hatchery leur en apprend d’ailleurs beaucoup sur l’ensemencement de l’espèce. Le chef Mario Fortin leur fait quant à lui découvrir le salmon candy au marché Grandville Island, avant de leur préparer l’une de ses spécialités au restaurant Salmon House. Mais pour Yves, le moment fort de la journée est sans contredit leur sortie en mer, pour une bonne partie de pêche au saumon.

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