Yves et Maks sur la route

Yves et Maks partent à la découverte des routes gastronomiques des États-Unis, du Mexique et du Canada, en quête de nouvelles expériences culinaires.

Yves et Maks sur la route

Yves et Maks partent à la découverte des routes gastronomiques des États-Unis, du Mexique et du Canada, en quête de nouvelles expériences culinaires.

Biquettes et bacon

Saison 2 Épisode 3 | Posted on: 19 avril 2018

Description de l'épisode

Pour leur dernier arrêt aux Iles, Yves et Maks se dirigent du côté des Biquettes à l’air, une chèvrerie unique dans l’archipel, où des producteurs fromagers possèdent un attachant troupeau de chèvres déambulant à l’air libre. Nos deux compagnons reprennent le large pour se diriger vers le Nouveau-Brunswick. Ils s’apprêtent à vivre une expérience déjantée : le beer and bacon. Une dégustation ludique de bières et de lardons concoctée par les frères Léger, fondateurs de l’entreprise Bacon Beacon.

 

Avec Yves Tougas

et Maksim Morin

Portrait de Ben Arseneau (Ben à Ben)

La durée est: minutes et seconds Ben Arseneau est à la tête de l’entreprise Le fumoir d’antan. Il boucane le hareng en utilisant les techniques apprises de son grand-père, maintenant en vie une belle tradition de l’archipel.

Inédit - La cuisine acadienne

La durée est: minutes et seconds La cuisine acadienne est malheureusement encore peu connue du grand public. Râpure, ploye, chiard ou poutine râpée : elle mérite vraiment d’être découverte.