Yves et Maks sur la route

Yves et Maks partent à la découverte des routes gastronomiques des États-Unis, du Mexique et du Canada, en quête de nouvelles expériences culinaires.

Yves et Maks sur la route

Yves et Maks partent à la découverte des routes gastronomiques des États-Unis, du Mexique et du Canada, en quête de nouvelles expériences culinaires.

Des Madelinots passionnés

Saison 2 Épisode 2 | Posted on: 12 avril 2018

Description de l'épisode

Toujours sur les routes des Iles de la Madeleine, nos compagnons font une petite virée au Fumoir d’antan, un établissement mythique reconnu pour l’immense variété de produits fumés qu’il sert chaque année aux touristes, et qui fait la fierté de son propriétaire, un géant surnommé Ben à Ben. Ils vont par la suite rencontrer le coloré Jeannot Aucoin et ses sangliers. Après une visite de sa ferme, Jeannot les amène dans son magasin, Aucoin du sanglier, pour leur faire déguster sa spécialité.

 

Avec Yves Tougas

et Maksim Morin

Portrait de Ben Arseneau (Ben à Ben)

La durée est: minutes et seconds Ben Arseneau est à la tête de l’entreprise Le fumoir d’antan. Il boucane le hareng en utilisant les techniques apprises de son grand-père, maintenant en vie une belle tradition de l’archipel.

Inédit - La cuisine acadienne

La durée est: minutes et seconds La cuisine acadienne est malheureusement encore peu connue du grand public. Râpure, ploye, chiard ou poutine râpée : elle mérite vraiment d’être découverte.