Yves et Maks sur la route

Yves et Maks partent à la découverte des routes gastronomiques des États-Unis, du Mexique et du Canada, en quête de nouvelles expériences culinaires.

Yves et Maks sur la route

Yves et Maks partent à la découverte des routes gastronomiques des États-Unis, du Mexique et du Canada, en quête de nouvelles expériences culinaires.

Saveurs acadiennes

Saison 2 Épisode 4 | Posted on: 25 avril 2018

Description de l'épisode

Sur les routes du Nouveau-Brunswick, Yves et Maks découvrent la râpure, à l’excellent bistro Les brumes du coude, reconnu pour sa cuisine acadienne et ses soirées festives. Notre duo prend ensuite la route vers Fredericton pour un arrêt au casse-croute Claudine’s Eatery, où Claudine vous sert, en français s’il vous plaît ! la meilleure guédille au homard en ville. Un petit resto sans prétention, mais avec une cuisine savoureuse et une incomparable chaleur humaine.

 

Avec Yves Tougas

et Maksim Morin

Portrait de Ben Arseneau (Ben à Ben)

La durée est: minutes et seconds Ben Arseneau est à la tête de l’entreprise Le fumoir d’antan. Il boucane le hareng en utilisant les techniques apprises de son grand-père, maintenant en vie une belle tradition de l’archipel.

Inédit - La cuisine acadienne

La durée est: minutes et seconds La cuisine acadienne est malheureusement encore peu connue du grand public. Râpure, ploye, chiard ou poutine râpée : elle mérite vraiment d’être découverte.