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Craquelins de mousse aux huîtres Temps de préparation : 20 minutes Rendement : 24 canapés Coût : 6,84$ Ingrédients 9 oz (250 g) de fromage à la crème, ramolli 1 boîte de 3 oz (85 g) d'huîtres fumées dans l’huile, égouttées 24 craquelins ou croutons de pain maison 24 olives farcies Q...

Melon roulé dans le capicollo Temps de préparation : 15 minutes Rendements : 12 bouchées Coût : 6,12$ Ingrédients 12 quartiers de cantaloup (environ ¼ de cantaloup) 12 tranches minces de capicollo (doux ou piquant) ou autre viande froide au goût Méthode 1- Couper le cantaloup en 2 e...

Dattes farcies roulées dans le bacon Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Rendement : 24 bouchées Coût : 19,95$ Ingrédients 24 dattes fraîches 12 tranches de bacon 5 oz (140 gr) de fromage bleu ou à pâte ferme Méthode 1 - Placer la grille au ce...

Ceviche de poisson Temps de préparation : 15 minutes Temps de macération : 2 h 00 Portions : 4 entrées ou 2 plats principaux Coût : 6,72$ Ingrédients ½ lb (225 gr) de poisson frais à chair blanche et sans la peau (aiglefin, sole, tilapia) Le jus de ½ citron Le jus de 1 o...

Tartare de saumon Temps de préparation : 15 minutes Temsp de cuisson : 5 minutes Portions : 4-6 entrées ou 3-4 plats principaux Coût : 10,14$ Ingrédients ½ lb (225 gr) de filet de saumon frais sans la peau 1 c. à soupe (15 ml) d’échalote française ciselée 1 c. à soupe (15 ml) de câ...